在現代社會中，食品安全始終是放在第一位的，畢竟“民以食為天”，因此食品包裝材質也是比較重要的因素，現代包裝，幾乎所有要求不透光或高阻隔復合材料的產品都會采用鋁箔做阻隔層，其中8021鋁箔就常用作真空包裝袋。

鋁箔真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。

 8021鋁箔作為8系鋁箔中的一種，是食品包裝用鋁箔較常用的一系合金產品，明泰生產的8021鋁箔表面極為干凈、衛生，任何細菌或微生物都不能在表面生長。作為一種無毒性的包裝材料，它可與食品直接接觸而不會危害人體健康。

鋁箔真空包裝袋在食品包裝方面主要用于熟食真空包裝、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料，雙面皆可包裹食物。通常以加工后成品的光亮面包裹，提升熱傳導效果，再加上鋁箔不透明可以避免陽光直射帶來的危害，使食物更加地干凈衛生。